Уха из рыбы. Уха из разных видов рыбы. Уха из разной рыбы.

Сначала очищаем всю рыбу от чешуи, внутренностей, осторожней с желчным пузырем иначе уха получится горькой. Рыбу хорошо промываем и перекладываем в кастрюлю с кипящей водой. Будем варить, примерно 40 минут.

Картофель и лук чистим, моем и режем. Лук можно полукольцами, а можно не большими кубиками. Картофель, как на обычный суп, тонкими пластиками.

Когда прошло тридцать минут, с того момента как рыба варится на среднем огне, бульон нужно посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

А когда рыба сварилась, то есть прошло сорок минут добавляем в уху картофель.

После картофеля, через три-четыре минуты добавляем лук, перемешиваем и варим все до готовности картофеля.

На это уйдет примерно пять-семь минут. После этого уху можно снимать с огня и подавать.