Творожное печенье. Творожно-песочное печенье.

Сначала ждем, когда маргарин или сливочное масло станет мягким, и смешиваем его с тремя яйцами.

Засыпаем сахар, и начинаем все тщательно растирать, до однородной массы.

Затем, в полученную массу добавляем соду, половину чайной ложки.

Хорошо перемешиваем всю массу, чтобы сода равномерно распределилась, а затем добавляем творог, равномерно его распределяем, размешивая с остальной массой

И, наконец, добавляем муку, четыре стакана.

Все хорошо перемешиваем и вымешиваем не тугое тесто. Ему можно дать немного постоять в холодильнике, а можно лепить печенье сразу.

Для того чтобы лепить печенье, нужно каждый раз окунать руку в муку, и мучной рукой раскатывать шарик, а затем его сплющивать и класть на противень.

Полученные печенья посыпаем сахаром и между ними наливаем немного подсолнечного масла, так они не прилипнут при выпекании, хотя можно смазать противень и сразу. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов. А через 35 минут вынимаем румяное печенье.

Перекладываем на блюдо и пьем чай.