Записи с меткой ‘вино’

Вино домашнее. Вино из винограда.

Вино домашнее

Домашнее вино, должно получиться вкусным, к тому же оно куда полезнее покупного, потому, что из натуральных продуктов.

Необходимые ингредиенты:

  • Три-четыре килограмма винограда
  • Два-три стакана сахара
  • Столовая ложка меда
  • Стакан водки или
  • 1\3 стакана спирта
  • Трехлитровая банка
  • медицинская резиновая перчатка

Читать далее »

Основные правила правильного хранения вин

nndhdhdhudhdhdhu-dhdhdhdh[1]

хранение винаТемнота. Желательно, чтобы основной погреб ресторана находился в затемненном помещении. Нельзя, чтобы внутрь проникал дневной свет или искусственное освещение.

Влажность. В погребе не должно быть ни слишком влажно, ни слишком сухо.

Температурный режим. Оптимальной температурой считается температура, близкая к 12 градусам Цельсия, без существенных колебаний. При температуре хранения ниже 9 градусов развитие вина замедляется, и его ароматы могут оказаться приглушенными. Если температура поднимается выше 14 градусов, вино начинает стареть быстрее обычного. Читать далее »

Выбор бокала

dhndhdhn-dhdhdhdhdhdh[1]

Выбор бокалаКаждый значительный виноградник в Европе в принципе имеет свой тип бокала, предназначенный выделить особенности вин, производимых здесь: “флейта” (вытянутый тонкий бокал) для шампанского, “воздушный шар” (шаровидный бокал) для бургундского и кьянти и т.д.

Для понимания и различения всех качеств вина желательно, чтобы бокал был:

1. наполнен не более, чем на 2/3 и никогда до краев;

2. абсолютно прозрачным и ни в коем случае не цветным для определения цвета и блеска вина; Читать далее »

Мы Вконтакте
Поиск по сайту
Return to Top ▲Return to Top ▲