Записи с меткой ‘борщ’
Борщ из свинины с квашеной капустой.
Борщ, приготовленный из свиного стейка, или просто из свинины на косточке. Готовим с квашеной капустой, тогда у борща получается превосходный, немного кисленький вкус.
Необходимые ингредиенты:
- Свинина на косточке
- Одна морковь
- Одна луковица
- Один помидор
- Немного квашеной капусты
- Одна маленькая или половинка большой свеклы
- Одна картофелина
- Зелень
- Чеснок
- Чайная ложка лимонного сока
Настоящий русский борщик
Всем известное и всеми любимое блюдо борщ. Но так его мало кто готовит, потому что у каждой хозяйки свой индивидуальный рецепт этого традиционного блюда. Это одни из его вариантов.
Для приготовления борща вам необходимо:
1 кг -1,5 кг мяса с косточкой
1 морковь, 1 луковица, маленькая свекла
2 крупные картофелины
1 болгарский перчик
1 помидор
4-5 зубчиков чеснока
Капуста
Сок 1\4 лимона
Соль, перец
Читать далее »
Приготовление борща Полтавского
Состав
Пол килограмма мяса
400г капусты
400 г картошки
120 г муки
1 морковь
300 г свеклы
одна луковица
1 ложка томата
Подготовленную курицу или утку отвариваем мясо, пока оно не станет мягким. Нарезанную соломкой или натертую на крупную терку свеклу тушим до полуготовности, добавляем бульон и укус. Нарезанные соломкой морковь, зелень, лук и петрушку обжариваем и затем смешиваем с ложкой томата. Читать далее »