Суп из пельменей. Суп на скорую руку.

Для начала готовим поджарку. Для этого чистим и мелко режем лук. Его нужно обжарить в сковороде, на подсолнечном масле, до золотистого цвета.

К луку нужно добавить морковь, очищенную и протертую на крупной терке. Обжариваем все вместе, до готовности.

Когда овощи хорошо обжарились, добавляем мелко порубленный помидор и жарим так, чтобы он выделил сок, и овощи стали мягкими. По желанию, можно добавить чеснок, для запаха, всего одни зубчик.

Ставим на газ воду, которую нужно посолить и поперчить. Но можно использовать и мясной бульон, это уже на ваше усмотрение.

Когда бульон закипит, бросаем в него картофель, очищенный и порезанный тонкими ломтиками.

А вместе с картофелем отправляем в бульон пельмени, варим все вместе, постоянно помешивая, чтобы пельмени не прилипли к дну кастрюли.

Когда пельмени и картофель сварились, перекладываем в кастрюлю содержимое сковороды, солим и варим примерно 3-4 минуты.

После того как снимите кастрюлю с огня суп можно подавать со сметаной или майонезом.