Суп грибной из шампиньонов.

Мясо режем на маленькие кусочки и складываем в кастрюлю или сотейник с раскаленным подсолнечным маслом. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне, пока мясо не начнет обжариваться.

Грибы режем на мелкие кусочки и выкладываем в сковороду с раскаленным подсолнечным маслом, их нужно как следует обжарить. Накрываем грибы крышкой.

Когда из грибов начал испаряться сок, который выделяется при жарке, нужно добавить мелко порезанную морковь, перемешать и обжаривать.

А затем мелко порезанный лук.

Когда грибы вместе с луком и морковью окончательно начнут поджариваться, их нужно посолить и добавить мелкорубленый чеснок. Перемешать и сразу снимать с огня.

Когда мясо начало покрываться румяной корочкой его нужно посолить и поперчить, перемешать и добавить картофель, предварительно почистив и порезав его тонкими пластиками.

Немного обжарив, картофель с мясом, заливаем все кипяченой водой и варим бульон, до готовности картофеля.

А после того как картофель готов, перекладываем все содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном, мясом и картофелем.

Варим еще пару минут, досаливаем, если нужно, и подаем суп с зеленью.