Сом жареный. Просто и вкусно.

У сома нет чешуи, его нужно выпотрошить, хорошо отмыть от слизи,которая покрывает кожу, и порезать на кусочки. Эти кусочки мы помещаем в соленую воду, и оставляем на некоторое время.

Затем, каждый кусочек рыбы нужно поперчить и обвалять в муке.

И выложить в сковороду с раскаленным подсолнечным маслом, жарить на среднем огне, под закрытой крышкой. Периодически кусочки нужно переворачивать с одного бока на другой, чтобы они обжарились до золотистой корочки со всех сторон.

Когда на рыбе появилась золотистая корочка ее можно выкладывать на блюдо и подавать на стол.