Сом в духовке. Запеченный сом.

Приготовление начинаем с маринада, для этого растираем в порошок или ломаем на мелкие кусочки два лавровых листа. Смешиваем их с майонезом, перцем и солью. Перемешиваем все это, вот маринад и готов.

Сом, естественно, должен быть выпотрошенным. Кладем его на противень и смазываем распоротое брюшко полученным маринадом.

Затем чистим и разрезаем на две половины луковицу. Одну половину режем полукольцами, этим луком набиваем брюшко сома.

К луку добавляем несколько долек помидора.

Аккуратно соединяем брюшко и переворачиваем сома, чтобы из него ничего не выпало. Снаружи мажем его маринадом, всего, только голову, где кость оставляем.

Оставшийся лук, режем полукольцами и кладем вдоль всей спины.

На лук кладем помидоры, порезанные тонкими ломтиками. Поливаем сома подсолнечным маслом, больше конечно льем на противень и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.

Через 35 минут вынимаем готового, запеченного сома.

И подаем на блюде, не только мясо, но и запеченные вместе с ним овощи получаются очень вкусными.