«Щи» с квашеной капустой

В бульон добавляем квашеную капусту и доводим до кипения.

Картофель нарезаем средними кубиками.

В закипевший бульон с капустой, выкладываем нарезанный картофель, лавровый лист, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и варим на среднем огне 10 минут.

Пока картофель вариться приступаем к приготовлению зажарки, лук мелко нарезаем.

В сотейник наливаем четыре столовых ложки растительного масла, выкладываем нарезанный лук и пассируем на медленном огне до золотистого цвета.

Как только лук приобрел золотистый цвет, добавляем одну столовую ложку томатной пасты, перемешиваем и выключаем огонь.

Зажарку добавляем в бульон, перемешиваем и варим еще пять минут, проверяем готовность картофеля, готовый картофель должен быть мягким.

Добавляем чеснок, пропущенный через чеснодавку, рубленую зелень укропа и петрушки, перемешиваем и выключаем огонь, даем немного времени настояться супу.

Пробуждающий аппетит аромат в вашей кухне, гарантирован, «Щи» с квашеной капустой готовы, подаем к столу со сметаной.