Салат оливье. Один из вариантов салата оливье.

1 Голос2 Голоса3 Голоса4 Голоса5 Голосов (Вашего голоса пока нет)
Loading...Loading...


Салат оливье

Этот салат традиционно готовится на новогодний стол. Но если мы начнем искать историю этого салата, то найдем совершенно другой рецепт из совершенно других ингредиентов. И приготовил его шеф-повар одного ресторана, который в новогоднюю ночь, не знал чем накормить огромное количество гостей, он сделал салат из тех продуктов, которые были, и блюдо получилось превосходным. Мы относим этот салат скорее к французскому блюдо, хотя если вы бывали в Европе, то во множестве европейских меню он, Оливье именуется именно как Русский салат.

Необходимые ингредиенты:

  • 3-4 картофелины
  • 4 яйца
  • Майонез
  • Три свежих огурца
  • Вареная колбаса
  • Четыре соленых огурца
  • Зеленый консервированный горох.

Ингредиенты салата Салат оливье

Для начала по ставим варить картофель, его можно варит как в мундире, так и очищенным. Единственное условие, если вы варите очищенный то резать его нужно холодным, иначе он превратится в пюре.

по ставим варить картофель

Отварим яйца

Отварим яйца

Не большими кусками порежем вареную колбасу.

порежем вареную колбас

Затем тонкой соломкой порежем свежие огурцы.

порежем свежие огурцы

Следующие на очереди, уже успевшие сварится, пока мы резали колбасу и огурцы, яйца, очищенные и помытые. Мы их режем не большими кубиками и добавляем к колбасе и огурцам.

Порежем яйца и добавим в общую смесь

Затем добавляем отварившийся, остывший или очищенную от кожицы картофель. Его мы тоже режем кубиками.

Режем картофель и добавляем в салат

Настала очередь соленых или маринованных огурцов. Их мы режем, так же как и свежие, тонкой соломкой и добавляем к остальным ингредиентам.

Нарезаем соленый огурцы

Наш салат почти готов. Открываем банку с горохом, сливаем рассол, добавляем горох в салат.

Добавляем горох в салат

Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Все хорошо перемешиваем

Добавляем последний. Майонез.

Добавляем майонез

Перемешиваем картофель, колбасу, два вида огурцов, яйца и горох с майонезом и подаем на стол.

Подаем на стол Салат оливье

Приятного аппетита.

Оставить комментарий

Мы Вконтакте
Поиск по сайту
Return to Top ▲Return to Top ▲