Салат «Любовь – морковь»

В кастрюлю кладем морковь и яйца, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на среднем огне. Яйца необходимо проварить 10 – 12 минут, затем вынимаем и заливаем холодной водой, таким образом, остужаем, затем очищаем и промываем от остатков мелкой скорлупы. После того как вынули яйца, морковь необходимо посолить щепоткой соли, проварить с полуоткрытой крышкой еще 10 минут, затем сливаем воду и остужаем с открытой крышкой.

Куриную печень нарезаем на средние кусочки.

Нагреваем сотейник, выкладываем печень, помешивая обжариваем на среднем огне около трех – пяти минут, после того как выпариться жидкость добавляем две столовые ложки растительного масла, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и обжариваем на сильном огне, еще две минуты.

Обжаренную печень выкладываем в миску, для остывания.

Нагреваем сотейник, добавляем две столовые ложки растительного масла, выкладываем мелко нарезанный лук, обжариваем его на среднем огне до золотистого цвета.

Золотистый лук выкладываем к куриной печени.

Яйца нарезаем средними кубиками и добавляем к ингредиентам.

Соленые огурцы натираем на мелкой терке.

Натертые огурцы, чеснок пропущенный через чеснодавку и майонез добавляем к ингредиентам.

Перемешиваем до однородной массы.

Берем плоское блюдо, на него ставим форму в виде сердца.

В форму выкладываем салат, слегка утрамбовываем, и равномерно натираем на мелкой терке отварную морковь.
И салат «Любовь – морковь» готов.