Рыбный пирог. Пирог из рыбной консервы

Для начала смешаем масло, пять столовых ложек сметаны и половину чайной ложки соды, все хорошо размешаем. Лучше предварительно достать масло, чтобы оно было мягким и хорошо размешивалось с остальными ингредиентами.

Затем добавляем два стакана муки и замешиваем не крутое тесто.

Даем ему немного отлежаться.

А пока размягчаем в миске рыбные консервы, убираем кости, если есть большие и смешиваем с соком, чтобы рыба была сочная.

Затем, в смазанную маслом форму выкладываем тесто, равномерно его распределяем и делаем бортики

На тесто выкладываем лук, его нужно порезать на очень мелкие кубики и равномерно распределить, чтобы сок из лука при выпекании пропитывал тесто.

На лук выкладываем размягченные рыбные консервы, и тоже, равномерно распределяем.

Теперь приступаем ко второму слою теста. Для этого смешиваем два яйца и сто грамм сметаны, добавляем щепотку соли, перемешиваем.

К яйцам и сметане добавляем две столовых ложки муки, снова все перемешиваем, должна получиться масса не густой консистенции.

Этой массой заливаем верхний слой пирога и ставим в духовку разогретую до 200 градусов.

Убавляем температуру до 180 и ждем 40 минут.

Через 40 минут вынимаем румяный и ароматный пирог.

Аккуратно переносим на блюдо и разрезаем.