Рыба в сметане с зеленью.

Рыбу нужно порезать кусочками, посолить и посыпать перцем.

Затем каждый кусочек, по очереди, обвалять в муке

И выложить на сковороду с раскаленным маслом

Обжаривать под крышкой, на среднем огне, со всех сторон

Пока рыба обжаривается, режем лук

И петрушка

На гарнир отвариваем рис

Когда вся рыба обжарилась, сливаем из сковороды масло, в котором она жарилась, моем ее, чтобы не осталось рыбного нагара и вновь разогреваем с подсолнечным маслом, обжариваем на этом масле мелко порезанный лук, подсолим его

На лук выкладываем рыбу

Посыпаем рыбу сначала луком, оставляем немного лука

Затем петрушкой, аромат в этот момент великолепный

Затем поливаем рыбу сметаной

Равномерно распределяем ее

И посыпаем оставшимся луком, закрываем крышкой, и ставим на медленный огонь на 5-10 минут.

Подаем рыбу с овощами и рисом