Рисовый рататуй. Рататуй с рисом.

Мясо режем и выкладываем в сотейник с раскаленным подсолнечным маслом, тушим его сначала, а затем обжариваем.

В обжаренное мясо выкладываем промытый рис, перемешиваем и заливаем водой, чтобы рис варился и набухал.

В отдельной сковороде обжариваем лук, его нужно порезать кубиками средней величины.

Пока лук обжаривается, режем морковь, также кубиками средней величины. Выкладываем морковь в сковороду с луком, обжариваем все вместе.

Такими же кусочками режем картофель и отправляем в сковороду с морковью и луком, обжариваем на среднем огне, помешивая, чтобы картофель не прилипал.

Когда картофель наполовину готов, добавляем порезанный мелкими кубиками помидор, чтобы он дал свой сок и порубленный перец чили, если не любите остроту, можно добавить третью часть перца. Перемешиваем и теперь уже тушим овощи.

И наконец, когда картофель готов, добавляем три зубчика чеснока, перемешиваем и снимаем сковороду с огня.

Когда вода выкипела, и рис стал прилипать, солим и перчим мясо с рисом и заливаем водой, чтобы была половина сотейника, затем добавляем оставшиеся три зубчика чеснока и варим до полной готовности риса.

Когда рис готов, перекладываем содержимое сковороды в сотейник с мясом и рисом, перемешиваем и тушим примерно 2 минуты.

Добавляем соевый соус, перемешиваем, если нужно досаливаем и тушим еще минуту.

Через минуту снимаем сотейник с огня, даем настояться, пару минут, и подаем, посыпая свежей зеленью.