Рецепт супа с фрикадельками. Вкусный рисовый суп, с необычными фрикадельками.

Для начала приготовим фарш. Для этого посолим его и поперчим. Хорошо перемешаем.

Мелко порежем зелень и добавим к фаршу, снова все перемешаем.

Отобьем фарш, чтобы он был ровным и гладким, хорошо склеивался и не распадался. Можно еще добавить в него немного молока и манки. Слепим не большие шарики.

Рис промоем и замочим в воде.

Поставим в кастрюле воду. И когда она закипит, подсолим, и выложим в нее промытый рис. Рис нужно будет сварить до полуготовности. А пока нужно почистить и порезать картофель.

Пока рис варится, нужно обжарить, на подсолнечном масле, мелко порезанный лук.

К нему добавить потертую на терке морковь и обжарить все до золотистого цвета.

Когда рис наполовину сварился к нему нужно добавить картофель, а через 2-3 минуты мясные фрикадельки. Когда фрикадельки всплывут нужно добавить обжаренные лук и морковь.

Затем нужно дать супу еще немного потомиться на медленном огне, примерно пять минут и можно снимать с огня. Разливаем суп по тарелкам и украшаем, свежей зеленью.