Рецепт штруделя. Готовим дома штрудель.

Начнем с приготовления теста. Для этого смешаем яйцо, стакан молока, три столовых ложки подсолнечного масла и соль. Все хорошо перемешаем.

Насыплем муки, примерно 400 грамм.

И замесим достаточно тугое тесто, как на пельмени.

Поставим тесто отлеживаться, накрыв его полотенцем. А в это время порежем мясо, не большими кусочками.

Мясо нужно поставить тушиться, налив в казан побольше подсолнечного масла.

Пока мясо тушится, нужно почистить и помыть картофель.

И очень мелко порезать одну луковицу. Вторую нужно порезать крупнее, полукольцами.

Когда мясо дало сок, и он начал испарятся, его нужно посолить и поперчить, затем перемешать и дате еще потушиться. А затем обжарить.

Когда мясо обжарилось, нужно выложить порезанный кольцами лук. Обжарить мясо с луком.

Затем крупно порезать картофель и добавить к мясу с луком, долить немного воды и тушить до полуготовности картофеля.

А тем временем раскатать тесто, очень тонко.

Намазать его подсолнечным маслом, посыпать мелко порезанным луком и поперчить.

Свернуть рулетом и залепить края.

Когда картофель наполовину готов все ингредиенты нужно перемешать и досолить бульон.

А штрудель, то есть рулет из теста нужно порезать не большими кусочками.

И выложить его на картофель.

Накрыть крышкой и на медленном огне готовить до готовности теста, это примерно 15 минут.

Затем накрыть казан блюдом и перевернуть, тем самым выложив все его содержимое на блюдо. Если гостей не много можно разложить просто по тарелкам.