Рецепт мяса с овощами. Сытный ужин для семьи.

Режем мясо на кусочки и тушим в казане, на медленном огне, в
раскаленном подсолнечном масле, под закрытой крышкой, примерно 30
минут, периодически помешивая.

Кабачки режем кругами, и солим, чтобы вышла горечь.

Затем обжариваем их в раскаленном подсолнечном масле.

С двух сторон.

Морковь трем на мелкой терке, добавляем мелкорубленый чеснок, два
зубчика и майонез. Хорошо перемешиваем и отставляем пока в сторону.

Когда мясо обжарится, солим его, перчим и добавляем мелко порезанный
лук. Перемешиваем и обжариваем.

Когда лук обжарится, добавляем мелко порезанную помидору и оставшийся
чеснок, мелко его порубив.

Тушим в течение трех минут и снимаем казан с огня. На тарелку
выкладываем кабачки, на них салат из моркови и кусочек помидоры
сверху, а рядом выкладываем тушеное мясо.