Рецепт который перевернет ваше представление о быстрой еде! Чебуреки дома, но зато какие!

Сначала в чашку выльем стакан воды, немного подсолим воду, на кончике ножа добавим соду и четыре столовые ложки подсолнечного масла.

В эту смесь воды и масла мы насыпаем муку и хорошо все перемешаем, чтобы масло равномерно распределилось.

Замесим из этой массы тесто, достаточно тугое, почти как на пельмени. И оставим его отлеживаться 10-15 минут.

А пока займемся приготовлением начинки. Для этого мелко порежем петрушку и сельдерей. Можно и укроп, если вы предпочитаете его. И порежем не большими плоскими квадратиками сыр.

Теперь, когда тесто немного отлежалось, мы отрезаем от него небольшой кусочек, разминаем его в руках, чтобы оно было эластичным и кладем на стол, раскатываем его очень тонко, скалкой, толщина лепешечки должна быть примерно 1-2 миллиметра.

На одну часть лепешечки из теста мы выкладываем немного зелени.

А на эту зелень мы кладем кусочки сыра, равномерно и аккуратно, чтобы когда мы залепляли тесто они его не порвали. Можно добавить еще и творог, а можно без него. Вкусно и так и так.

Теперь залепляем второй половинкой теста, хорошо скрепляем края, чтобы расплавившийся сыр не вытек и придавливаем края вилочкой.

На сковороду раскаленную с маслом мы кладем наш чебуречик. Не жалейте масла.

Обжариваем его с обеих сторон, до золотистого цвета. Но на медленном огне, иначе тесто подгорит, а не обжарится, а начинка не до готовится.

Начиняем и слепляем так все чебуреки из того теста которое мы приготовили и получаем вот такую вкуснятину.