Пышные пирожки

Сначала поставим тесто. В теплый кефир высыпаем пакетик дрожжей и ждем пока они разойдутся.

Затем выливаем кефир в чашу или кастрюлю, подсаливаем и замешиваем тесто, постепенно добавляя муку. Так что бы тесто по консистенции было похоже на густое пюре.

Тесто нужно поставить в теплое место, что бы оно поднималось. Тем временем нужно почистить и поставить варить картофель.

Пока картофель жарится нужно мелко порезать и обжарить лук.

Затем потолочь картофель и добавить лук, разбавив пюре водой в которой варился картофель либо молоком.

Когда тесто поднялось его можно взбить еще раз и снова поставить в теплое место, но если у вас не так много времени, то можно готовить из этого теста. Разделите тесто на круглишочки и раскатав их в лепешки накладывайте начинку. Залепляйте и выкладывайте на раскаленную с маслом сковороду.

Обжариваем наши пирожки с двух сторон, можно еще по бокам, на медленном огне и выкладываем на блюдо. Пирожки готовы.