Плов из баранины. Рецепт плова с бараниной.

Рис нужно промыть и замочить в холодной воде.

Мясо нужно разделить на крупные куски и обжаривать в казане с подсолнечным маслом, посолив его не много. Но учтите, что подсолнечного масла должно быть совсем не много, потому что баранина сама по себе очень жирное мясо и с него вытапливается очень много жира.

Морковь нужно очень крупно порезать.

К обжарившемуся мясу сначала нужно добавить, порезанный полукольцами лук.

А потом крупно порезанную морковь.

Перемешать все хорошо и обжаривать до тех пор пока лук и морковь не станут золотистого цвета.

А затем выложить рис, слив с него воду, в которой он вымачивался.

Солим рис и заливаем его водой, чтобы вода полностью скрыла его.

Когда вода выкипела, и рис уварился, ему нужно дать немного настояться, примерно 15 минут.

Теперь можно подавать плов.