
Пирожки. Бабушкины пирожки с луком и яйцом.
Забытый, в суматохе дней, бабушкин рецепт теста. Да и начинка не самая обычная. Весенняя, веселая и очень вкусная.
Необходимые ингредиенты:
- Один литр простокваши, или кефира
- Одна упаковка сухих дрожжей, там примерно 10 грамм
- Одно яйцо
- 800 – 900 грамм муки
Для начинки:
- Пять яиц
- Два пучка зеленого лука
Первоначально, что нужно сделать, это смешать простоквашу с яйцом,
хорошо перемешать, подсолить и поставить в теплое место.
Дрожжи залить теплой водой и добавить чайную ложку сахара. Дрожжи тоже
нужно поставить в теплое место, чтобы они начали пузыриться.
Когда дрожжи стали пузыриться, добавляем их в теплую простоквашу,
просеиваем муку и добавляем в массу. Замешиваем тесто, не слишком
тугое и не слишком жидкое. Добавить нужно примерно 600 грамм муки. И
поставить тесто в теплое место подниматься.
Тесто должно подняться два раза, когда оно поднимется в первый раз, вы
его перемесите, чтобы оно опало и начало подниматься во второй раз. А
когда поднимется дважды или трижды, можно будет и пирожки печь. Пока
наше тесто поднимается, займемся начинкой. Отварим яйца вкрутую.
Кладем в сковороду, раскаленную с подсолнечным маслом, залепленным
швом вниз. И обжариваем с одной стороны.
Приятного аппетита.
Другие Рецепты
Твитнуть | Нравится |