Пирог из творога с яблоками и грушами. Песочный пирог с творогом и фруктами.

Два стакана сахара смешиваем со сливочным маслом или маргарином, хорошо все разминаем и вымешиваем до однородной массы.

Затем добавляем три яйца и половину чайной ложки соды, хорошо все размешиваем, чтобы были пузырьки.

Р

И наконец, добавляем примерно три, можно чуть больше стакана муки, нужно замесить тесто, чтобы оно было не тугим, но и не жидким, просто мягким.

Это тесто ставим в холодильник, чтобы оно замерзло, и с ним легче было работать.

А пока займемся фруктами, для этого яблоки нужно помыть и порезать на не большие кубики, вырезая сердцевину.

К яблокам добавляем груши, тоже вымытые и порезанные таким же способом, то есть кубиками.

Пока тесто продолжает замерзать, смешиваем стакан сахара и творог, хорошо все перемешиваем и разминаем творог, чтобы крупицы были как можно мельче.

К сладкой творожной массе добавляем яйцо и две столовых ложки сметаны, хорошо все перемешиваем, чтобы получилась достаточно жидкая масса.

А теперь достаем тесто и выкладываем его на смазанную подсолнечным маслом форму, вылепляем края и дно пирога, чтобы оно было не слишком тонким, и при снимании пирога, он не порвался

На дно нашего пирога выкладываем яблоки и груши, посыпаем их оставшимся сахаром

Затем, заливаем все это творожно-яичной массой и равномерно ее распределяем

Ставим форму с пирогом в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50 минут, но через 20 мину убавляем температуру до 170 градусов. Пирог должен быть золотистого цвета, когда вы его будите вынимать.

Ждем, когда творожно-фруктовый пирог остынет, и аккуратно перекладываем его на блюдо, разрезать его лучше, когда он станет еле-еле теплым и творожная корочка затвердеет, тогда он получается особенно вкусным.