Печеночные котлеты

Печеночные котлеты подойдут к разнообразным гарнирам. Котлетки получаются довольно пышные и очень вкусные именно по этому рецепту.

Нужно подготовить такие составляющие

Ингредиенты :

1. Печень 650 грамм
2. Морковка – 2 штучки
3. Лук – 2 средних головки
4. Картофель – 2 штучки (средние)
5. Яйцо – 1 штука (крупное)
6. Майонез – около 60 грамм
7. Мука – 4 ст. ложечки
8. Сода – четвертая часть чайной ложки
9. Перец черный измельченный – на конце чайной ложки
10. Соль
11. Подсолнечное масло для жарки котлет

Для начала ополоснем печень и овощи.

Очистим помытые ингредиенты.

Теперь нужно стянуть с печени пленочку.

Для того чтобы это получилось легко, обмакните печень в горячую воду около 75 градусов.

Пропускаем печень и овощи через мясорубку.

Добавляем майонез, вбиваем яйцо, всыпаем муку и соду, солим, перчим.

Теперь нужно печеночную массу хорошенько перемешать деревянной или столовой ложкой.

На сковороду, которая уже разогрелась с маслом для жарки, выкладываем печеночный фарш.

Жарить будем с каждой стороны около четырех минут.

Котлетки готовы.

Не забудьте приготовить гарнир.