Паста с соусом Болоньезе

В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем мясной фарш, перемешиваем и обжариваем 20 минут на среднем огне, до полного вываривания жидкости.

Фарш должен приобрести готовый вид.

Лук мелко нарезаем.

Мелко нарезанный лук добавляем к фаршу, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и обжариваем на медленном огне до золотистого цвета.

Тем временем пока фарш приобретает золотистый цвет, в кастрюлю наливаем один литр воды, доводим до кипения и выкладываем помидоры, держим их в кипящей воде одну минуту.

Помидоры аккуратно вынимаем и снимаем с них шкурку, затем измельчаем.

Измельченные помидоры выкладываем к фаршу и луку, перешиваем и обжариваем на медленном огне в течение пяти минут.

Затем добавляем зелень укропа и петрушки, перемешиваем и обжариваем еще пять минут на медленном огне. В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, доводим до кипения, солим и выкладываем пасту, перешиваем и варим до готовности, затем сливаем воду, добавляем сливочное масло по вкусу.

На блюдо выкладываем пасту и соус «Болоньезе» и прекрасный обед можно подавать к столу.