Популярные рецепты
1 Голос2 Голоса3 Голоса4 Голоса5 Голосов (Вашего голоса пока нет)
Loading...Loading...
ndhnndhndhdhdhdhndh-dhdhndhdh[1]

фаршированый-кочанНеобходимые для приготовления продукты:

– капуста – два кг;

– фарш полтора кг;

– немного риса – 150 г;

– одна луковица;

– сливочное  масло  – 120 грамм;

– немного сметаны;

– зелени пучок;

– соль;

– немного перца. Читать далее »

1 Голос2 Голоса3 Голоса4 Голоса5 Голосов (Вашего голоса пока нет)
Loading...Loading...
dhnynfdhdhny-dhdhdhdhudhdhdhdhdh[1]

мясная-запеканкаКаждый раз мы ищем новые рецепты, чтобы побаловать своих домочадцев. Этот рулет понравится всем членам вашего семейства.

Необходимые для приготовления продукты:

– один кочан капусты цветной;

– 0.8 кг фарша мясного;

– одна луковица;

– одна морковь;

– один перец сладкий;

– тимьян – 1 пучок;

– 300 г хлеба белого;

– молоко – 250 мл;

– масло растительное. Читать далее »

1 Голос2 Голоса3 Голоса4 Голоса5 Голосов (Вашего голоса пока нет)
Loading...Loading...
dhcdhdhdhdhdhdh-nf-dhdhndhdhndhdh[1]

Свинина-с-гарниромНеобходимые для приготовления продукты:
– рис – 1,5 стакана;
– фарш свиной– 0,7 кг;
– чеснок – 4 зубчика;
– морковь – 4 (небольших) шт.;
– шампиньоны – 0,6 кг;
– бульон – 1 стакан;
– соус соевый – 2 ст.л.;
– масло подсолнечное;
– зелень (петрушка, базилик, зеленый лук);
– соль;
– перец. Читать далее »

1 Голос2 Голоса3 Голоса4 Голоса5 Голосов (Вашего голоса пока нет)
Loading...Loading...
nnfdhdhun[1]

мясной рулетСостав

* 1 кг фарша из свинины и говядины,
* 3 черствой булочки,
* три средние луковицы,
* 3-4 яйца,
* три сваренных вкрутую яйца,
* пара столовые ложки сала,
* одну столовую ложку майорана,
* щепотка соли и перца. Читать далее »

1 Голос2 Голоса3 Голоса4 Голоса5 Голосов (Вашего голоса пока нет)
Loading...Loading...
dhdhdhndhudhdhny-dhdhdhnfnfndh[1]

квашеная капустаС ягодами

1 кг белокачанной капусты, по 100 г моркови и яблок, 30 грамм соли, ягоды клюквы и брусники по вкусу. Нашинкованную капусту пересыпать солью, смешать с натертыми на терке морковью и яблоками. Часть смеси положить в подготовленную – вымытую и ошпаренную – банку, Застеленную капустными листьями. Добавить ягоды, затем следующую часть подготовленной капусты. Накрыть листьями капусты и положить гнет. Через сутки снять образовавшуюся пену, проколоть деревянной палочкой для выхода газов. При комнатной температуре можно хранить неделю. Читать далее »

1 Голос2 Голоса3 Голоса4 Голоса5 Голосов (Вашего голоса пока нет)
Loading...Loading...
dhnfdhdhdhdh[1]

пудингЧерствый хлеб нужно вымочить 40-50 мин. в половине стакане молока, растереть. Добавьте сахар, 2 взбитых яйца, и 100г свежих или консервированных ягод без косточек. Готовую смесь перелейте в форму для выпекания, можно в сотейник или неглубокую кастрюлю, смазанную маслом и посыпанную точеными сухарями. Запекать в духовке. Готовый пудинг сверху полейте вареньем или ягодным сиропом либо посыпьте сахарной пудрой. Читать далее »

1 Голос2 Голоса3 Голоса4 Голоса5 Голосов (Вашего голоса пока нет)
Loading...Loading...
dhdhnzdhdh-dhdh-dhdhundhudhdh_0[1]

блюда из печениВсем известно, что печенка полезна: если ее постоянно употреблять, улучшиться зрение, повысится гемоглобин, укрепится иммунитет. Но для правильного приготовления нужно знать некоторые тонкости. Чтобы жареная печень была мягкой, предварительно ее нужно на ночь или на несколько часов замочить в кефире, простокваше или молоке. Жарить печень следует в большом количестве жира.

Печень я шампиньонами

2 луковицы нарезать кубиками, затем обжарить на сливочном масле , 400 г куриной печени помыть, обсушить, обвалять в муке. 100 г шампиньонов помыть, ошпарить кипятком, нарезать ломтиками, вместе с печенью выложить на сковородку и жарить на большом огне 8 мин. Подавать с картофельным пюре или соленым огурцом. Читать далее »

1 Голос2 Голоса3 Голоса4 Голоса5 Голосов (Вашего голоса пока нет)
Loading...Loading...
ndhundhudhnn-dhdhny-nfdhdhndhdhdhndhdh[1]

Блюда для скороваркиСмешайте взбитое яйцо с молоком и вылейте на хлеб. Сдобрите щепоткой мускатного ореха и плотно закройте алюминиевой фольгой. Поставьте форму в центре скороварки на решетку. Закройте крышку скороварки и тушите в течение 15 минут при высоком давлении.

При приготовлении этих блюд используется решетка скороварки, и смазанная жиром форма для пудинга.

Состав: 15 г топленого свиного жира, нарезанная луковица, 175 г мяса, нарезанного кубиками, 2 картофелины, нарезанные ломтиками, 2 моркови, нарезанные кубиками, нарезанный пастернак, соль, 0,5 бульонного кубика, 150 мл воды, пара ложек острого соевого соуса, 2 куска хлеба, намазанных маслом и разрезанных на кубики, чайная ложка кишмиша, чайная ложка сахара, взбитое яйцо, 150 мл подогретого молока, щепотка мускатного ореха. Читать далее »

1 Голос2 Голоса3 Голоса4 Голоса5 Голосов (Вашего голоса пока нет)
Loading...Loading...
nndhdhdhudhdhdhu-dhdhdhdh[1]

хранение винаТемнота. Желательно, чтобы основной погреб ресторана находился в затемненном помещении. Нельзя, чтобы внутрь проникал дневной свет или искусственное освещение.

Влажность. В погребе не должно быть ни слишком влажно, ни слишком сухо.

Температурный режим. Оптимальной температурой считается температура, близкая к 12 градусам Цельсия, без существенных колебаний. При температуре хранения ниже 9 градусов развитие вина замедляется, и его ароматы могут оказаться приглушенными. Если температура поднимается выше 14 градусов, вино начинает стареть быстрее обычного. Читать далее »

1 Голос2 Голоса3 Голоса4 Голоса5 Голосов (Вашего голоса пока нет)
Loading...Loading...
ndhudhdhdhundhnnfndh-dhdhdhdh[1]

температура винаДля каждого вина определена идеальная температура употребления:

Сухие белые, а также розовые должны подаваться охлажденными, в пределах 8-12 градусов, но ни в коем случае не замороженными и не со льдом.

Вина сладкие белые, крепленые, шампанское и полусладкие вина должны быть еще более прохладными, от 6 до 8 градусов максимум.

Вина красные легкие и с привкусом фруктов и специй должны подаваться при температуре погреба – 10-12 градусов.

Другая общая тенденция такова, что молодые вина подают к толу более охлажденными, чем вина старые. И всегда желательно и лучше подать любое вино слишком холодным, нежели слишком теплым, в особенности, если речь идет о вине среднего качества.

Желательно заранее предусмотреть, какое вино вы будете подавать к столу, ибо крайне важно довести вино до необходимой температуры постепенно, не резко. Если вино должно быть охлаждено, речь идет не о том, чтобы засунуть бутылку в морозилку или положить в него лед, а просто оставить в холодильнике на пару часов и подавать его, как шампанское, в ведре со льдом. Нагревать до комнатной температуры не значит подогревать, или долго держать в комнате, – раньше люди не знали центрального отопления, достаточно подержать его в помещении 1-2 часа перед едой. Вместе с тем не стоит забывать, что в бокале вино еще нагреется. Читать далее »

Белый повар – это сайт, который может предложить массу новых идей, массу новых рецептов и массу удовольствия, которое вы получите от приготовления простых и оригинальных рецептов. Здесь есть домашние рецепты проще простого и настоящие кулинарные шедевры, рецепты на скорую руку и блюда для праздничного стола. Огромное разнообразие традиционных кухонь со всего мира, национальные блюда и просто рецептов в том или ином стиле.

Все что вы увидите и прочитаете это рецепты, которые реально были приготовлены и оценены самыми требовательными критиками. Ингредиенты для любого из рецептов вы с легкостью найдете на прилавках магазинов, супермаркетов и рынков. В целом, на сайте Белый повар можно познакомиться с рецептами европейской, китайской, корейской, японской, казахской, кавказской, итальянской и русской кухонь.

Огромнее разнообразие выпечки, солений и консервации, изумительные первые и оригинальные вторые блюда, разнообразие закусок и великое множество невероятно вкусных салатов. Вы откроете для себя целый мир использования разных трав и специй, как колдунья над загадочным зельем вы сможете добавлять секретные добавки, которые придадут блюду небывалый вкус и аромат. Соусы и разные вкусности, в виде необычных гарниров не просто порадуют или удивят, а покорят любого, даже самого требовательного гурмана. Не зря говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, сколько бы это не обсмеивали, сытый мужчина всегда спокоен и разумен, а вкусно накормленный еще и счастлив.

Так что, постигая мир кулинарного искусства, не забывайте о том, что вкус в жизни человека имеет огромную роль, и если вкус блюда ему нравится, он запомнит его навсегда, как впервые попробованное мороженное, как вкус бабушкиных пирожков с парным молоком. И если вы хотите, запомнится человеку, накормите или угостите его так, что вкус блюда ассоциирующегося с вами, отложится в памяти, как что-то настолько непередаваемо приятное, что это что-то хочется еще и еще. И именно готовить рецепты вкусно Вам поможет наш сайт Белый повар.

Мы Вконтакте
Поиск по сайту
Return to Top ▲Return to Top ▲