Мясные рулетики с грибами

Сначала займемся мясом. Его нужно нарезать тоненькими, но большими пластиками по 5 миллиметров, как на отбивные.

Затем эти пластики мяса нужно посолить, поперчить, посыпать разными специями, полить соевым соусом и бальзамическим уксусом. Оставить это мясо мариноваться, пока приготавливаем овощи.

Овощи нужно порезать. Сначала баклажаны порезать крупными брусочками, а лук полукольцами. В каждый кусочек мяса нужно завернуть по бруску баклажаны и одному грибу.

Мясо нужно заколоть зубочисткой и выложить на сковороду разогретую с маслом. Его нужно немного обжарить, до румяной корочки, что бы рулет принял форму.

Когда все кусочки обжарены и выложены в отдельную тарелочку в эту же сковороду, сотейник или казанок нужно налить масла, дно выложить луком и по верх него положить наши рулетики, предварительно вытащив из них зубочистки.

На рулетики нужно выложить грибочки и крупно порезанный чеснок, и полить все это соком от рулетов, оставшимся в тарелке.

Затем нужно крупно порезать помидоры и выложить ими верхний слой.

Сотейник со всем вышеперечисленным нужно поставить в духовку, разогретую до двухсот градусов. Готовится все должно 40-45 минут, но на тридцатой минуте температуру нужно убавить до ста пятидесяти градусов. И когда наше блюдо готово его можно подавать.