«Лазанья» с мясным фаршем

Лук мелко нарезаем.

В емкость для обжаривания наливаем три столовых ложки растительного масла, выкладываем нарезанный лук и пассируем на сильном огне в течение двух минут.

Затем добавляем мясной фарш, солим, перечим по вкусу, перемешиваем и обжариваем на среднем огне, пять минут.

Мелкими кубиками нарезаем помидоры.

Нарезанные помидоры добавляем к фаршу, перемешиваем и обжариваем на средне огне, в течение пяти минут.

Затем добавляем зелень укропа и петрушки, перемешиваем и выключаем огонь.

Приступаем к приготовлению соуса «Бешамель».
В емкость вливаем молоко и нагреваем на среднем огне.

Одновременно с молоком, в другую емкость выкладываем сливочное масло и нагреваем на сильном огне.

Нагреваем масло до кипения, как только масло закипело, убавляем огонь на минимум.

В кипящее масло постепенно всыпаем муку, и непрерывно мешаем, до первых пузырьков.
Должна получиться густая консистенция, теперь вливаем по не многу подогретое молоко, и непрерывно мешаем, таким образом разбиваем все образовавшиеся комочки, мешаем до кипения. Но если вдруг комочки все-таки остались, то необходимо соус протереть через сито.

Вот таким должен получиться соус «Бешамель».

В емкость вливаем два литра воды, добавляем одну столовую ложку растительного масла, солим и доводим до кипения, после того как вода закипела выкладываем листы Лазанье, аккуратно перемешиваем и варим на среднем огне три минуты.

После того как листы Лазанье прокипели три минуты, сливаем воду, но не всю.

Приступаем к приготовлению. Итак, форму для выпекания, смазываем одной столовой ложкой растительного масла, затем выкладываем первый слой, листы Лазанье, в данную форму помещается четыре листа.

Затем выкладываем фарш, равномерно распределяем по листам Лазанье.

Промазываем равномерно соусом «Бешамель» и посыпаем тонким слоем сыра, натертым на мелкой терке.

Снова выкладываем листы Лазанье.

Затем выкладываем равномерно фарш, равномерно соус «Бешамель», и посыпаем равномерно тонким слоем натертого сыра.

Завершающий этап, выкладываем листы Лазанье и равномерно распределяем оставшийся фарш.

Затем равномерно выкладываем оставшийся соус «Бешамель», затем посыпаем сыром, натертым на мелкой терке.
Предварительно нагреваем духовку до 180°С и ставим Лазанью выпекаться 30 минут.

За 30 минут сыр должен поджариться и приобрести золотистый цвет.

«Лазанья» с мясным фаршем, отлично приготовилась, выглядит очень аппетитно.