Куриный пирог. Сдобный пирог с курицей.

Сначала готовим тесто. В половине кефира размешиваем и взбиваем дрожжи, во вторую добавляем яйцо. Когда дрожжи начнут пузыриться, выливаем их в кефир с яйцом и добавляем муку. Замешиваем тесто.

Тесто должно два раз подняться, на второй раз можно выпекать пирог.

Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Для этого на мелкие кусочки порежем куриную мякоть.

Ее нужно обжарить в сковороде

Пока курица жарится, режем лук и картофель, очень мелко

Добавляем лук с картофелем к курице и перемешиваем

Курица не должна быть полностью готовой, просто слегка обжаренной, чтобы в тесте она не была жесткой. Когда мясо дало сок, перчим, солим, посыпаем разными специями и добавляем каплю соевого соуса

Хорошо перемешиваем, добавляем майонез, снова перемешиваем и снимаем сковороду с огня

Режем зелень и посыпаем зеленью курицу

Тесто разделяем на две части, одну больше вторую поменьше, большую раскатываем

Форму, в которой будем печь, можно просто сковороду, смазываем подсолнечным маслом и аккуратно переносим в нее пласт теста, края аккуратно загибаем.

На тесто выкладываем начинку и кладем на нее края

Второй кусочек теста тоже раскатываем, кладем сверху и залепляем

Украшаем остатками теста и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут, температуру убавляем до 130 градусов.

Времени может потребоваться и меньше, смотрите, чтобы верх пирога зарумянился, и тогда вытаскивайте его

Смазываем пирог взбитым яйцом или подсолнечным маслом и подаем