Крылья по-царски. Крылья в курином соусе.

Лучше готовить в сотейнике. Сначала раскаливаем масло и обжариваем крылья, на сильном огне, до золотистой корочки

С двух сторон

Пока они жарятся, режем морковь

Добавляем к ней лук

И чесночные дудки

Когда крылья обжарились, выкладываем их на тарелку

А в сковороде обжариваем лук с морковью

Добавляем к ним чесночные дудки, хорошо обжариваем, помешивая

Затем добавляем томат

Перемешиваем овощи с томатом и обжариваем. Когда они стали красными добавляем мелко рубленый чеснок, солим и перчим их

Перемешиваем и равномерно распределяем овощи, деля овощную подушку, на нее выкладываем наши крылья

Заливаем все это вином, перчим и солим крылья

Добавляем еще пол стакана воды, закрываем крышкой и на медленном огне тушим 45 минут

Один раз крылья нужно будет перевернуть, чтобы они потушились с обои сторон

Тем временем режем и солим кабачок

И болгарский перчик тонкими кружками

Обжариваем кабачок в сковороде, на подсолнечном масле

С двух сторон, а вместе с ним и перчик

Пережариваем все кусочки кабачка и перчика

На тарелку выкладываем кабачки, перчик сворачиваем бантиком и кладем на кабачок, рядом кладем крылья и поливаем их соусом, в котором они тушились