Корейский суп из проращенных бобов сои с редиской.

Первое что нужно сделать, это порезать мясо не большими кусочками и поставить его тушиться в казанке, разогретом с подсолнечным маслом. Тушим под крышкой и на медленном огне.

А пока очень мелко порезать моркови выложить ее на раскаленную с подсолнечным маслом сковороду.

К моркови добавляем мелко порезанную луковицу, обжариваем их.

Затем тонкими пластиками режем картофель и добавляем к моркови с луком. Обжариваем до полуготовности картофеля.

Когда картофель наполовину готов добавляем к нему столовую ложку томата и мелкорубленый зубчик чеснока.

Хорошо все перемешиваем и даем томату обжариться, а чесноку дать приятный запах. Обжариваем примерно в течение минуты, затем добавляем ростки бобов сои, перемешиваем и обжариваем в течении трех-четырех минут.

Тем временем мясо начало обжариваться, его нужно посолить, поперчить, немного обжарить, до румяной корочки.

А когда оно обжариться залить водой, чтобы получился бульон.

К обжарившимся овощам нужно добавить порезанные соломкой три-четыре редиски, перемешать и снять сковороду с огня.

Когда бульон с мясо закипит, в него нужно добавить все содержимое сковороды, перемешать и томить на медленном огне до полной готовности картофеля. Можно досолить бульон.

Когда картофель готов и начал разваливаться, суп можно снимать с огня и разливать по глубоким тарелкам.