Картофель с грибами

Грибы промываем, отрезаем корешки и ножки, так как они в блюде получаются твердыми.

Верхнюю часть грибов, то есть шляпки нарезаем соломкой.

Нарезанные грибы выкладываем в емкость для приготовления, доводим до кипения, без добавления воды, так как грибы сами по себе водянистые.

После того как грибы закипели, перемешиваем и варим на сильном огне до того, пока вся жидкость не вывариться.

Лук мелко нарезаем.

Итак, вся жидкость с грибов выварилась, теперь добавляем масло, мелко нарезанный лук, солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем, обжариваем на среднем огне в течение трех минут.

Картофель нарезаем крупными ломтиками.

Затем выкладываем к грибам и луку.

Затем же, добавляем лавровый лист, овощную приправу, и заливаем кипяченой водой так, чтобы она покрывала полностью картофель. Затем перемешиваем, доводим до кипения и варим на медленном огне с закрытой крышкой в течение 15 – 20 минут, до полной готовности картофеля, важно чтобы картофель стал мягким, но не разварился, а сохранил форму нарезанных ломтиков.

Картофель с грибами отлично приготовился, подаем в горячем виде, приправив мелко нарезанной, зеленью укропа.