Гуляш из говядины

Мякоть говядины нарезаем на средние кусочки.

В сотейник наливаем растительное масло, нагреваем на сильном огне и выкладываем нарезанное мясо, перемешиваем и обжариваем на сильном огне в течение 10 минут.

Лук нарезаем полукольцами.

Нарезанный лук добавляем к мясу, перемешиваем и обжариваем на сильном огне 2 минуты.

Морковь нарезаем соломкой.

Нарезанную морковь добавляем к мясу и луку, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и обжариваем на сильном огне 2 минуты.

Затем добавляем муку и томатную пасту, перемешиваем.

Заливаем бульоном, перемешиваем, доводим до кипения, закрываем крышкой и варим на медленном огне 1 час. Если в процессе приготовления не достаточно подлива и мясо начинает пригорать к сотейнику, то можно добавить еще 0,5 стакана бульона, по окончанию времени проверяем мясо на готовность, готовое мясо должно быть мягким.

Гуляш с говядиной получился то, что надо.