Говядина с помидорами

Берем жароустойчивую посуду, смазываем ее   майонезом 67 % жирности («Провансаль»),  слоем около 2 х миллиметров.

Берем 300 грамм мякоти говядины, нарезаем средней соломкой примерно по 0,5 сантиметра, и выкладываем мясо в предварительно разогретый казан с небольшим количеством растительного масла, добавляем щепотку соли, обжариваем до золотистой корочки.

Обжаренное мясо выкладываем в посуду (противень для запекания в духовой печи).

Берем 300 гр грибов «Вешенки», предварительно вымытых и очищенных,  нарезаем крупной соломкой.

Помещаем нарезные грибы в предварительно разогретый казан, и добавляем щепотку соли, затем перемешиваем.

Добавляем к грибам 100 грамм сливочного масла любой жирности, хорошо перемешиваем и обжариваем  до золотистого цвета.

Обжаренные грибы выкладываем поверх мяса, разравниваем.

Берем 4 средних помидора и нарезаем на четыре части.

Нарезанные помидоры выкладываем поверх грибов.

Пропустив через чеснокодавку три зубчика чеснока, рассыпаем его в блюдо с содержимым.

Добавляем не много красного перца и щепотку соли.

Поверх помидор добавляем натертый на крупной терке желтый сыр высокой жирности, 150 грамм.

Ставим противень в предварительно разогретую духовку до 180% на 50 минут и запекаем.

Спустя 50 минут.