-
Салат с малосольной форелью
Салат - блюдо, без которого не обходится ни одно застолье. Это блюдо, позволяющие возбудить аппетит и приготовить желудок к употреблению грубой пищи или просто мяса. История салата насчитывает не одну тысячу лет, еще в Древнем Риме его подавали к мясным блюдам, и назначением его было быстрое усваивание и переваривание пищи. Но это обоснованно, ведь в те времена салат состоял только лишь из одних трав и был заправлен лимонным соком, оливковым маслом или винным уксусом. А у желудка на переваривание любой из трав уходит энергии больше чем он получает, поэтому то мясо и переваривается с их помощью быстрее.
Но сейчас салаты преобразились и стали делаться не только из трав, зелени и свежих овощей, но и из отварных овощей, копченого мяса, маринованных грибов и солений. Салаты стали заправлять майонезом или сметаной, маслом или другими компонентами. Но все чаще стали встречаться оригинальные и совершенно нетипичные салаты, заправленные каленым маслом, соевым соусом, йогуртом и другими компонентами как в отдельности, так и в сочетании.
На сайте Белый повар вы увидите как салаты на скорую руку, совсем простые, но при этом очень вкусные, так и праздничные салаты, приготовление которых потребует небольших усилий. Салаты так же принадлежащие традиционным кухням тех или иных народов, позволят прикоснуться к традиционным блюдам, вкусам и предпочтениям этого народа. А вы для себя найдете вкус, который подходит вам, узнаете больше способов сочетания продуктов и новые виды заправок для салатов. Все это поможет вам удивит себя, свою семью и гостей.
