загрузка...
Популярные рецепты
Острый салат с хрустящими огурцами

Солить огурцы на зиму в стандартном рассоле порой бывает скучно и хочется чего-нибудь необычного, оригинального и нового. Вот рецепт салата из огурцов, который можно сделать в виде малосольного салата и сразу подавать на стол, а можно закатать в банки и открывать зимой.

Необходимые ингредиенты:

  • Килограмм огурцов
  • Один красный болгарский перец
  • Одна луковица
  • Один горький перец чили
  • Четыре зубчика чеснока
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус
  • Подсолнечное масло
  • Укроп, по желанию

Читать далее »

Томатный соус .

Как говорил известный актер, современного сериала: “Для пельменей нужны разные увкуснители”. Приправа – это универсальный соус и для пельменей, и для мант, ее можно намазывать на хлеб и использовать вместо томата для поджарки овощей в супы, для лагмана и для овощного рагу. Она острая, пряная и вкусная, к тому же долго хранится в закатанных банках.

Необходимые ингредиенты:

  • 3 килограмма помидор
  • 2 килограмма красного болгарского перца
  • 5 стручков горького перца чили
  • 6 головок чеснока
  • Пол стакана подсолнечного масла
  • Примерно 10 горошин черного перца, это по вкусу
  • Примерно одна столовая ложка соли, это тоже по вкусу

Читать далее »

Вкуснейший компот для заготовки

Намного лучше любого покупного сока домашний компот из свежих фруктов, а то что сохранило в себе тепло лета, зимой всегда приносит радость, как банка компота, открытая в суровый зимний вечер.

Необходимые ингредиенты:

  • Две кисточки винограда
  • Стакан сахара
  • Пол килограмма яблок, лучше лимонок

Читать далее »

Соленые помидоры

Этому рецепту я обязана своей бабушке, у которой помидоры получаются просто объедение. Попробуйте и вы приготовить по этому рецепту. Для приготовления нужно, из расчета на одну трехлитровую банку:

Необходимые ингредиенты:

  • Пять листьев смородины
  • Два листа хрена
  • Четыре соцветия укропа
  • 4-6 зубчиков чеснока
  • Один стручок горького перца
  • Один сладкий зеленый перец
  • Помидоры, примерно 2 килограмма
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус
  • Аспирин
  • Черный перец горошком
  • Гвоздика

Читать далее »

Хрустящие соленые огурчики

Мы как-то отвыкли солить огурцы на зиму, наверное, от изобилия данной продукции на полках супермаркетов, да и в тесной квартире не всегда находится место для хранения этого лакомства. Но домашние изделие, есть домашние, и оно порой намного вкуснее того, в которое добавляют ароматизаторы, усилители вкуса и прочие добавки под название Е. Для приготовления огурцов нам нужно, готовить будем двухлитровую банку:

Необходимые ингредиенты:

  • Два листочка хрена
  • 4 зубчика чеснока
  • Один зеленый сладкий перчик
  • Один горький перчик
  • 4 соцветия укропа
  • 5 листьев смородины
  • Огурцы, примерно 1 килограмм, или сколько влезет в банку
  • Соль
  • Сахар
  • Уксус
  • Черный перец горошком
  • Аспирин

Читать далее »

Вишневое варенье. Готовимся к зиме.

Многие не любят вишневое варенье, считая его кислым, но можно приготовить его вот так и все будет очень вкусно.

Необходимые ингредиенты:

  • 2,5 килограмма вишни
  • 2 килограмма сахара

Читать далее »

Варенья на зиму

К зиме нужно готовиться с лета и варенье готовить то же. Кстати, врачи давно заметили, что варенье, это единственный продукт, в котором не скапливаются аллергены.

Необходимые ингредиенты:

  • 3 килограмма малины
  • 1,5 килограмма сахара
  • Банки
  • Крышки

Читать далее »

Капуста

Как вкусно заквасить капусту. О таком рецепте мечтает каждая хозяюшка. И хочу вам представить один такой рецепт. Готовить будем из расчета запасаемой вами капусты.

Необходимые ингредиенты:

  • 5 кочанов капусты
  • 8 морковок
  • Соль
  • Сахар

Читать далее »

Лече

Это консервированное блюдо всегда украсит и разнообразит ваш стол в зимнюю стужу и поможет приготовить как лагман так и другой необычайно вкусное блюдо, которое порадует всю вашу семью.

Необходимые ингредиенты:

  • 7 килограмм сладких болгарских перцев
  • 3 килограмма помидор
  • 7 головок чеснока
  • Пучок укропа
  • Пучок петрушки
  • 2 столовые ложки уксуса
  • Стакан подсолнечного масла
  • Соль
  • Сахар
  • Черный перчик горошком

Читать далее »

dhcdhdhdhudhndhu-dhndhnfdhn-adhyndhdhdhun-dhdh-dhdhunnfdhdhdha[1]

Соленые арбузы «Привет из Херсона»Для этого нам необходимы такие ингредиенты:
– арбуз – 10 кг;
– вода;
– соль.
Как готовить:
Для этого засола нужно грамотно подойти к выбору арбузов. Необходимо выбрать зрелые небольшие плоды с тоненькой коркой и плотно, сочной мякотью. На арбузе недолжно быть вмятин и трещин. Помните, чтобы не испортить засол не покупайте арбузы перезрелые, недозрелые, подгнившие и подмороженные. Читать далее »

консервирование +на зиму

Консервирование - способ надолго сохранить продукты свежими, полными витаминов и летнего тепла. Когда зимой открываешь эту заготовку кажется что само летнее солнце смотрит из банки, ведь все это было сделано своими руками, при помощи обычных продуктов, без добавления различных консервантов, красителей и ароматизаторов из серии Е. Сейчас, от изобилия данной продукции на прилавках магазинов, не так много людей занимаются заготовкой солений на зиму. Но тот вкус бабушкиных огурчиков или помидорчиков невозможен получить в условиях промышленного производства.

На сайте Белый повар представлены именно такие "Бабушкины" рецепты приготовления солений. Консервирование на зиму это способ получить отличную закуску, сладости и натуральные компоты, не прибегая к титаническим усилиям. Люди давно изобрели этот способ, способ сохранять продукты. Например, мясо коптили, сушили или солили, также его жарили обычным способом, покрывали толстым слоем жира и помещали в прохладное место, или просто помещали в сосуд с маслом. Овощи и фрукты мариновали, солили, желировали, кондировали, сушили или квасили. Все это и сейчас делается, но не в условиях городской жизни.

Множество рецептов сочетающих в себе различные специи для консервации позволит вам выбрать тот, единственный и неповторимый вкус, подходящий именно вам, напоминающий вам самые вкусные соленья или варенье, которые вы когда-либо пробовали. К слову говоря, варенье, приготовленное в домашних условиях, это единственный продукт, в котором не скапливаются аллергены и токсины, так что оно может храниться несколько лет, а вот если уж забродит, то получится вино.

Мы Вконтакте
Поиск по сайту
Return to Top ▲Return to Top ▲