Булочки с изюмом.

Смешиваем все ингредиенты, то есть замешиваем тесто. Дрожжи разводим в
теплой воде с ложкой сахара и муки. Маргарин растапливаем, смешиваем
его с яйцами и четырьмя столовыми ложками подсолнечного масла. Когда
дрожжи за пузырятся, добавляем их в остальную массу. Затем кладем муку
и замешиваем не тугое тесто.

Пока тесто поднимается, замочите изюм в кипятке. Затем, промойте и
отожмите, выложите его на полотенце, чтобы он немного обсох.

Тесто должно два раз подняться, только потом можно стряпать. Для этого
разделите тесто на небольшие кусочки.

Раскатайте колобки в лепешки, сделайте надрезы с четырех сторон и
положите в середину изюм.

Сначала скрепите первые лежащие крест на крест части лепешки.

Затем вторые, должна получиться, вот такая булочка.

Выложите булочки на противень, смазанный подсолнечным маслом, и
поставьте в теплое место, чтобы тесто разошлось и стало больше в два
раза.

Духовку разогрейте до 200 градусов, ставьте в нее противень. Когда
булочки хорошо подрумянятся их можно вынимать.

Разбейте яйцо и хорошо его взболтайте.

Этим яйцом смажьте горячие булочки, оно сразу же высохнет и придаст
булочкам блеск и аппетитный вид.