Баурсаки. Вкусные казахские баурсаки.

Тесто замешиваем так: дрожжи со столовой ложкой сахара разводим в молоке. Яйца смешиваем с растопленным маргарином, добавляем воды и соли, хорошо размешиваем. Затем выливаем в яйца с маргарином молоко, добавляем три столовых ложки подсолнечного масла, затем высыпаем просеянную муку и замешиваем не тугое тесто. Даем ему два раз подняться. И только потом можно жарить баурсаки.

Отделяем от теста не большой кусочек, мучним его и делаем не большую лепешку.

Эту лепешку раскатываем, так чтобы она была примерно 6-8 миллиметров шириной, и разрезаем на ромбики.

В казане раскаливаем подсолнечное масло, и побольше, не жалейте.

Выкладываем в раскаленное масло наши баурсаки, они сразу же надуваются, как колобки

Переворачиваем шумовкой и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.

Так поступаем со всем тестом, готовые баурсаки выкладываем на блюдо и подаем.